Gnocci

Gnocci

400g kokt och pressad potatis

100g mjöl

1st ägg

2msk olivolja

salt

Blanda potatisen med mjöl, ägg och olja och smaka av med salt. Rulla ut små "rör" och skär i bitar 1,5 cm x 1,5 cm. Koka i vatten med salt och olja. Koka tills gnoccin flyter upp, då är dom klara.


Färdiga.

Servera med tomatsås och buffelmozzarella och färska örter. Smaklig spis.