söndag 31 maj 2009

Sommar dessert



Det var ett tag sedan jag la in något på bloggen, det är dels för att jag inte har haft några bra bilder samt att jag har fullt upp med planeringen inför min egna 30 årsfest......puuh.


Här är en dessert som jag bjöd min mormor Margit och Joanna på. Inkokta rabarber och jordgubbar, vaniljgräddfil och stekt kubb.

lördag 23 maj 2009

Granskottsplockning

I torsdags så var vi hemma hos mina föräldrar och firade deras 35 åriga bröllopsdag i förskott. Och då passade jag och Ture på att plocka granskott.
Ture tyckte det var kul att plocka trots att det stack till ibland men det skratta han bort.
Sen kokade jag granskottssirap på jobbet igår.
Recept
2dl granskott
2dl vatten
2dl råsocker
Koka allt tills hälften återstår. Sila och förvara i burk. Servera till ost, sjukt gott!

torsdag 21 maj 2009

I väntans tider!

Nu är det väntans tider, landet är sått och runt midsommar hoppas jag att få skörda mina första potatisar. Innan dess så blir det en massa örter och kanske lite svartrot som överlevt vintern.


Tures egna lavendel.


tisdag 19 maj 2009

Svärföräldrarna på middag


I fredags så hade vi mina svärföräldrar på middag och då bjöd jag på denna förrätt, som också var den ända jag kom ihåg att ta kort på. Pilgrimsmussla med sockersaltad lax med dragonmajonäs och syrliga sagogryn.

torsdag 14 maj 2009

Onsdagens lunch

Lardo bakad lax med Gotlands sparris och brynt smör vingrätt
Vitchokladmousse rullad i pistage med svenska jordgubbar och fläder inkokta rabarber

lördag 9 maj 2009

Gästspel på Ulvsunda Slott

Igår "gästspelade jag hos Fredrik på Ulvsunda slott. Det här lagade vi.


Pilgrimsmussla från Fröja med salma lax picklade rädisor, gurka och pepparotsgräddfil

Lammsadel med lammbräss, nässelkräm, rödbetor och äppelcidersky.


Lite dålig bild Sockerkaka doppad i rapsolja, sparrisglass och rabarber

tisdag 5 maj 2009

Äntligen vår!

Äntligen är det vår och det innebär massa goda svenska primörer så som , sparris, nässlor, ramslök, färskpotatis mm. Här är en rätt med primörer inkokta i dilllag och till det kalvrostbiff och skummig dillsås. Smakerna på minner om klassikern Kalv i dill.
Sej med pepparrot, forellrom, krutonger, kokt ägg och gotländsk sparris och brynt smör.
Hoppas det kan inspirera till matlagning.