- Posted using BlogPress from my iPhone
Nu kan ni som företag eller privatperson anlita mig till catering. Bröllop, fest, möhippa, svensexa, damm/herrmiddag. Stort som smått! Kontakt: magnussonchristoffer@hotmail.com
lördag 29 januari 2011
Fredags middag
Igår kom bror och hans fru Eva förbi på middag. Jag bjöd på lammstek med syrliga rotfrukter i brynt smör och svarttrumpet och getostkroketter.
- Posted using BlogPress from my iPhone
- Posted using BlogPress from my iPhone
onsdag 26 januari 2011
Guldmiddag i bilder
Jag och Hans (SKF-kassör) rockar loss vid spisen.
Förrätt: Terrine på hälleflundra och salmalax med pepparrotsmajonnäs och pocherad vaktelägg
Varmrätt: Hjortytterfile med hjortkorv, morotspure och potatisterrine samt dillsky
Dessert: Vitchokladmousse med citrussallad, lemoncurd och nötter.
Tack Stina för fina bilder!
Foto: Christina Sundien
Posted using BlogPress from my iPhone
Förrätt: Terrine på hälleflundra och salmalax med pepparrotsmajonnäs och pocherad vaktelägg
Varmrätt: Hjortytterfile med hjortkorv, morotspure och potatisterrine samt dillsky
Dessert: Vitchokladmousse med citrussallad, lemoncurd och nötter.
Tack Stina för fina bilder!
Foto: Christina Sundien
Posted using BlogPress from my iPhone
tisdag 25 januari 2011
Fotograf in action!
måndag 24 januari 2011
Förberedelser inför fotografering
torsdag 20 januari 2011
onsdag 19 januari 2011
torsdag 13 januari 2011
Gårdagens middag
Igår kväll blev det vegetariskt till middag. Cashewnötsbullar med grönsallad och rostad potatis.
Cashewnötsbullar
100g rostade cashewnötter, fin mixade
1,5 dl ströbröd
1st vitlök, riven
2 msk gräslök, fint skuren
1,5 dl lagrad ost
2 st ägg
2 msk vatten
1st kryddmått chilipulver
Salt och svartpeppar .
Blanda allt och forma till små bollar och sjud bollarna i grönsaksbuljong i ca 6 min eller tills det flytter upp. Lyft upp och låt rinna av och stek i olivolja och smör.
- Posted using BlogPress from my iPhone
Cashewnötsbullar
100g rostade cashewnötter, fin mixade
1,5 dl ströbröd
1st vitlök, riven
2 msk gräslök, fint skuren
1,5 dl lagrad ost
2 st ägg
2 msk vatten
1st kryddmått chilipulver
Salt och svartpeppar .
Blanda allt och forma till små bollar och sjud bollarna i grönsaksbuljong i ca 6 min eller tills det flytter upp. Lyft upp och låt rinna av och stek i olivolja och smör.
- Posted using BlogPress from my iPhone
onsdag 12 januari 2011
Check!
Valnötsbröd på jäsning check!
Lunch och middag klart check!
Vad ska jag nu göra?
- Posted using BlogPress from my iPhone
Lunch och middag klart check!
Vad ska jag nu göra?
- Posted using BlogPress from my iPhone
måndag 10 januari 2011
Veckomenyer klara!
onsdag 5 januari 2011
Middagsklubben
Igår var det dags igen för middagsklubben med Fredrik och Daniel. Denna gång var vi hemma i Daniels nya lägenhet som precis blivit färdig efter lite renovering.
Jag börjar lägga förrätten.
Till min förrätt drack vi Bonterra Chardonnay. Vinet passade utmärkt till förrätten.
Daniels dessert: Variation på mandarin och kokos. Kolla in Daniels blogg för att få en mer ingående beskrivning. Hur som helst var den grymt god som vanligt!
Jag börjar lägga förrätten.
Till min förrätt drack vi Bonterra Chardonnay. Vinet passade utmärkt till förrätten.
Jag hade citronbakad gös den här gången med fänkålsmajonnäs, bakad tomat, fänkål och friterad rattepotatis.
Daniels dessert: Variation på mandarin och kokos. Kolla in Daniels blogg för att få en mer ingående beskrivning. Hur som helst var den grymt god som vanligt!
Tack Daniel och Fredrik för fantastisk mat och en trevlig kväll.
Nu ses vi väl till sommaren igen??
tisdag 4 januari 2011
Middagsklubben ikväll!
Ikväll är det dags för middagsklubben! Ikväll kommer vi vara hemma hos Roos!
Bilder kommer.
Kom igen nu och kommentera nyårsmenyn jag är nyfiken! :)
- Posted using BlogPress from my iPhone
Bilder kommer.
Kom igen nu och kommentera nyårsmenyn jag är nyfiken! :)
- Posted using BlogPress from my iPhone
lördag 1 januari 2011
Hur gick det med nyårsmiddagen?
Hej alla läsare och god fortsättning! Jag skulle vara intresserad av veta hur det gick för er när ni lagade min nyårsmeny och framför allt om det var någon som gjorde det ?
Nu hoppas jag på en massa kommentarer!
- Posted using BlogPress from my iPhone
Nu hoppas jag på en massa kommentarer!
- Posted using BlogPress from my iPhone
Nyår i Rödeby
Champagne inväntar aptitretaren
Havskräftssoppa
Stekta havskräftor med friterad rattepotatis , fänkålsmajjonnäs och bakade tomater.
Saltbakad högrev med rostade rotfrukter, aprikos och morotspure.
Till dessert bjöd Erika på mörk och vitchokladmousse med citrussallad och mandelflarn.
För mycket Champagne så det blev det ingen bild på desserten eller hur Erika.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)