söndag 12 juni 2011

Middagsklubben hos Fredrik

Igår var det dags för middagsklubben igen! Denna gång var vi hemma hos Fredrik.
Fredrik gjorde förrätt: Havskräftor med brynt smörkräm, mejramspulver, torkat kycklingskinn och rökt oxmärg.



Min första rätt: är en variant på en favorit macka rostbiffmacka med danskremoulad. "smörebröd" tartar på oxfilé med pickles , rågbröd, rostad lök, och currymajonnäs.



Min andra rätt fick jag ingen bra bild på eftersom jag började äta för tidigt :-( men kolla in Daniels blogg så kommer det finnas en bättre bild. Pilgrimsmousseline med sparris från Gotland, ramslöksburre blanc , och potatisflarn.




Roos lägger första desserten.




Första desserten: rabarber och hallon och jordgubbar. Kolla även in Daniels blogg här för bättre mer ingående beskrivning :-)



Citronmousse med smetanasorbet, dillpulver, dillmaränger.




Tack Fredrik och Daniel för en grym kväll som vanligt :-)


- Posted using BlogPress from my iPhone

Inga kommentarer: