Älgkorv

Imorgon är det grabbkväll.Jag lagar mat till varmrätt blir det älgkorv med lingon och Västerbottenost.Idag började jag med förbereda korven.


Så ser dom ut innan jag sjuder dom till 60 grader i innetemperatur.Recept: 1kg älgfärs, 500 g fläskfärs, 500g tärnat rökt sidfläsk, 1dl tärnad Västerbottenost, 2 dl lingon, 2 dl kallt vatten,15 g salt, 5g svartpeppar , 2 msk rosmarin. Efter koket, stek i rikligt i smör tills korven en gyllenbrun på båda sidor eller innetemperatur 60 grader. Lycka till!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Lussebullsbak

Minibagare och lussebullar med vaniljmandelmassa.


- Posted using BlogPress from my iPhone

Dagens lunch

Min och Märtas lunch.Risoni med bacon, persilja, grädde och vitlök.Gott!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Glögg och öl med laget

Igår träffades laget hos Per i hans konditori på söder. Vi drack glögg. Sen gick vi vidare och drack lite öl. Tack för en trevlig kväll laget.














- Posted using BlogPress from my iPhone

Lattefarsa

Ja ha då var man en Lattefarsa då, fast bara på hemmaplan!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Pepparkaks bak hos farmor

Ture bakar sina favorit kakor.




- Posted using BlogPress from my iPhone

Dag 1 som pappaledig

Nu börjar en härlig tid med min dotter Märta. När hon sover så passar jag på att vara så där härligt präktig som man ska vara om man är en man på 30 nånting och bor i Stockholmstrakten. Nämligen baka bröd, men jag började med något så hemskt som ett bröd med jäst inte surdeg ;) solrosfrön och gojibärsbröd.


- Posted using BlogPress from my iPhone