I söndags så överaskade vi kära mamma som fyllde 60 år med en middag på Museet där min kompis Richard Rymer Rythén jobbar som köksmästare och han hade fixat en special meny till mammas ära :-)
Till aptitretare så fick vi pankofriterad gris med tryffeldipp och här gick det snabbt så jag hann inte med att ta en bild.
Förrätt: Jordärtskocksoppa med pilgrimsmussla och krabba och fänkål om jag minns rätt? Gott!
Varmrätt: Oxfilé med halstrad anklever, murkelsky och vitlökspotatispuré. Klassiskt och mycket mat och strålande gott!
Dessert: Chokladbavaroise med körsbär och vaniljglass. Som ni ser väldigt gott även desserten!
Tack Richard för en god kväll!
- Posted using BlogPress from my iPhone
I lördags så lagade jag med hjälp av Anna middag till min mamma som hade fest för sina väninnor. I Rö församlingshem. Vi bjöd på 4 rätter och lite aptitretare.
Joanna och Eva hade gjort den fina dukningen.
Första rätten ut var. Pumpacréme med svamp från Riala med Gotländsk tryffel, Jämntländsk getost och Åkerö äpple.
Varmrätt: Rödvins kokt oxkind med gulbetsterrin, jordärtsskocka och svart vinbär.
Osträtt: Extra lagrad prästost med fröflarn och puré på nypon, inkokt nypon och kanderad nyponros.
Dessert: Muscavado stekt plommon med rostad fänkål och anisglass, kanderade popcorn och sesamfrön och fänkålsblommor.
Tack Anna, Daniel, Pappa, Ivan, Joanna och Eva som hjälpte till och gjorde så att det blev en toppen kväll!
