Dagen som varit!

Idag var jag och Fredrik på Kista mässan på en utrustningsmässa.
Först var vi och lämnade spritspåsar till Tomas Diederichsen som han behövde till snittarna han bjöd på i Electrolux montern,oxbringa med löjrom och pepparrot grymt gott!
Sen var vi förbi och hälsade på Darrell min brors gamla arbetskamrat på Nespresso och drack bästa kaffet!


Fredrik väntar på lunchen.



Lunchen bjöd vår gemensamma leverantör Per från Perfecta Storkök.Tack för lunchen Per!



Senare på kvällen var jag och familjen hemma oss storebror och planerade inför pappas 60 års resa till Gotland.
Storebror bjöd på en grym risotto med svamp och salsiccia och det drack vi Barolo! Tisdagar har ju varit värre ;-) Tack för middagen bror!








- Posted using BlogPress from my iPhone

Spontan middag med mamma och pappa!

Igår ringde mamma och sa
-Är det ok om jag och pappa kommer in och så går vi och handlar tillsammans mat och vin? Ok för mig!
Mamma ville att vi skulle laga lamm och så blev det.Gotländskt lammrack och rostbiff med salt rostade rödbetor , spenat, getost och rödvinssky. Till förrätt blev det Pata negra, tryffelsalami, fransk bondost och Appenzeller. Till dessert blev det yoghurtsorbet med varma hallon och citrusfileér och krossade nötter.
Mamma dukade bordet med eget blomsterarrangemang :-D



Lamm marineras med olivolja, citron, apelsin, rosmarin och vitlök.



Rödbetor med salt.



Förrätt



Varmrätt



Dessert


- Posted using BlogPress from my iPhone

Säg omelett!

Så här såg min lunch ut innan jag vände ner den på min tallrik.
Tomat och tryffelpecorinoomelett!
Gott!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Två Ankbröst i en stuga i Dalarna.

Det är sällan man får stå och laga mat i underställ samtidigt som man dricker en lokalproducerad öl. Fast nu hoppas jag att det kommer ske oftare nu när svärföräldrarna skaffat en stuga i Dalarna. Ikväll lagade jag Ankbröst med pumpakräm, rostade pumpafrön och pumpa, potatis och brynt smörvinägersås.






- Posted using BlogPress from my iPhone

Ny ångat!

Igår lagade jag och svärfar dumplings som han och svärmor önskat! Fyllda med fläskfärs och jordnötter serverad med soya och sesamdipp.



Posted using BlogPress from my iPhone

Öl i hemmiljö!

Öl i hemmiljö Oppigårds Ale, kan inte smaka bättre än efter en dag i backen i Romme alpin!


- Posted using BlogPress from my iPhone

Dagens middag!

Idag lagade jag hemgjorda gnocchi med ärtor, fetaost, chili och salvia.

Gnocchi recept

1 kg mandelpotatis
5 dl mjöl
1 ägg
2 msk parmesan
2 tsk salt
1 msk olivolja

Koka potatisen mjuk med skal.
Skala och låt svalna lite, blanda i allt till en jämn smet. Fyll upp en spritspåse med smeten. Koka upp saltat vatten med lite olivolja i och spritsa i smeten i vattnet, skär av två cm långa stubbar med en kniv. Sjud tills gnocchin flyter upp. Häll av vattnet och stek i smör och olja. Servera med det tillbehör du gillar.


- Posted using BlogPress from my iPhone