Dagens lunch!

Idag serverade vi kalvytterfilé med knaperstekt ostronskivling, svampkräm och pommes maxime.


Till dessert Hallonmousse,
passionsfruktspudding och vaniljglass! Nu iväg och kolla vad Richard Rymér kommit fram till när det gäller OS-Tapas. Sen till Årets kock!



Posted using BlogPress from my iPhone

Lammet igen!!

Prövar mig fram med ölbrässerad lammlägg inte riktigt där än men snart så kanske....?



- Posted using BlogPress from my iPhone

Fredagsmys!

Igår kväll kom våra kära vänner över på middag. Till förrätt blev det rostad kycklingsoppa med knaperstekt schalottenlök och bacon i botten, pocherat ägg och parmesan. Gott!



Till varmrätt åt vi denna rätt som vi serverar på jobbet just nu.

Mörkölbrässerad lammlägg med lammkorv, sellerikräm, brynt smörbakad selleri och citronkokt persiljerot.



- Posted using BlogPress from my iPhone

Fredagsdessert!

Idag serverade vi äppelmunk med karamellglass till våra gäster. Svårslagen kombo :-)


- Posted using BlogPress from my iPhone

Persiljerot gör mig glad!

Hur kommer det sig att jag blir glad av små persiljerötter?
Förmodligen för att jag är en matnörd :-)



- Posted using BlogPress from my iPhone

Lammkorv och morgondagens lunch.

Imorgon blir det kalvkottlett med syrade betor och rötter.






Idag serverade ölbrässerat
lammlägg med lammkorven ni ser på bilden, till det äpple och selleri på två sätt.





- Posted using BlogPress from my iPhone

Havre och yoghurtbröd

Nu bakar vi ett nytt kuvertbröd som vi bakar på öl, yoghurt och havre fantastiskt gott ljummen med salt smör på!


- Posted using BlogPress from my iPhone