måndag 16 februari 2009

Alla hjärtansmiddag med 4 rätter och Musikal!

I Lördags så var det alla hjärtansdag och då lagade jag och min bror middag till våra fruar.
Att det skulle bli denna dag var inte tänkt från början eftersom dom fick middag och musikalbiljetter i Julklapp av oss. Men så här i efterhand så var det ju perfekt :)




Aptitretare: Jordärtskockskräm med sikrom och krutonger och olivolja

samt salami.




Havskräfta med dragon, sagogryn, rågbröd och havskräftssås



Rådjur från Rialia med rostad sellerikräm, torkade bär och nötter

samt portvinssky


Fänkålskaramelliserad lagrad svecia med valnötter, svartvinbärsmarmelad


Åkerbärsmousse med crèmeux, hallonpärlor och silver.


Daniel Roos praliner. Vad det är för något hittar ni på Danielsblogg!
Tack igen Daniel för Pralinerna!


Denna fantasiska grappa drack vi till pralinerna.


Här är drycken till Middagen. Från vänster : Champagne Duval-Leroy 1996


Det röda vinet finns ej på systemett men 2004 släpps idag så spring och köp :)

Alfaraz Amontillado

Gèrard Bertrand, Banyuls 2004








5 kommentarer:

Daniel Roos sa...

Det är roligt när vi ska ha middag vi kan inte bara göra något lätt det här ser sjukt proffsigt ut. Vinerna var säkert gryma och skumpan vet jag hur god den är drack den i julas. Ses för hoppningsvis i kväll mvh Daniel

Kalasgott sa...

Oj vilken lyxmeny! :-) Ser fantastiskt gott ut!!

Missa inte om att vara med och tävla om 2st valfria kryddor från Aromia på min blogg! http://kalasgott.blogg.se/2009/february/tavling.html

Erika sa...

Som vanligt ser det underbart gott ut!

svärmor sa...

Det ser toppen ut,åkerbärsmoussen var underbar + att jag fick passa Ture.

Emilia sa...

Det där var ingen dålig alla hjärtans dag middag! Antar att fruarna blev mycket glada och nöjda :) Och framför allt hur smakade åkerbären? :) hihi