måndag 26 maj 2008

Majssoppa med chili



1st burk ekologisk majs


2msk olivolja


2st schallotenlökar, finnhackad


1vitlöksklyfta, skivad


5dl ekologisk grönsakasbuljong


½ chili, hackad


2dl ekologisk creme fraiché


2dl standard ekologiskmjölk


½ msk äppelcidervinäger/citronjuice


2st vårlökar fint skurna


Salt & peppar




Fräs löken, chilin i olivolja i 4 min utan att det tar färg slå på buljongen, låt koka i 5 min. Häll i mejeriprodukterna och koka 10 min. Mixa soppa slät. Smaka av med salt & peppar. Strö i vårlöken och servera genast.

Inga kommentarer: