Couscous sallad med luftorkad skinka, fetaost, äpple & tomat
2dl couscous
2dl vatten
1tsk salt
1skvätt olivolja
Koka upp vatten, salt & olja häll i couscousen rör om och låt stå 5min.
10st cocktailtomater
1st äpple (syrligt)
1strödlök
½dl färsk basilika
2dl spenat
1bit fetaost (200g)
1dl valnötter
2msk olivolja
Salt & peppar
Dela tomaterna på hälften, tärna äpplet, skiva rödlöken, skär basilikan och smula fetaosten.
Blanda allt i en bunke smula i valnötterna, smaka av med olivolja, salt & peppar.
Hoppas att det smakar!
4 kommentarer:
Du börjar bli varm i kläderna nu. Jag har bytt meny i dag det blev väldigt bra.Hoppas veckan blir bra vi hörs mvh Daniel
Nykläckt matblogg, vad kul!
Jag förstår inte riktigt, det står inte hur jag ska göra med spenaten... Sedan ser det ut som om du har någon slags korv i maten :-)!
Jag fixar något somrigt. Var förbi Jonas i dag och hämta den tallriken jag ska ha till desserten det känns bra. Ha det så bra mvh Daniel
Skicka en kommentar